1、生津养胃，具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动，可以治疗一些津亏阴伤引起来的症状；滋阴清热，用于治疗一些热盛津亏的症状，如夜间盗汗、手足心热等表现；润肺益肾，用于治疗腰膝酸软、长期咳嗽由肺影响到肾的症状；明目强腰；降血糖作用，铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发的糖尿血糖值，血糖高的患者可以长期服用一段时间，具有一定的降血糖的作用。

2、铁皮石斛是一种中药，它的吃法大致有两种：第一种，新鲜的铁皮石斛可以直接进行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去；第二种，干的铁皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。