白果含多种营养物质，既能食用也能入药，有敛肺定喘、止带缩尿的功效，可用于遗精、尿频等，那么白果怎么吃补肾呢？

白果莲子粥

原料

燕麦片30克，芡实米30克，桂圆肉30克，枣干15克。

做法

1.莲子以温水泡开；

2.白果仁洗净，浸泡回软，去除白果心；

3.芡实、桂圆肉、红枣均洗净备用；

4.锅中加入冷水，将麦片、白果、芡实、桂圆肉、红枣放入，先用旺火烧沸；

5.然后改用小火继续熬煮15分钟，加入莲子，再煮10分钟。

白果山药粥

原料

大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。

做法

1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。

2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。

3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。

白果炒百合

材料

白果（鲜）150克，百合(干)150克，西芹50克。

做法

1.洗净百合。

2.西芹洗净，切段后再顺切成条。

3.坐锅点火倒油，待油热后放入白果炒热，再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精，用水淀粉勾芡即成。

白果枸杞炖鸡

主料

柴鸡肉、白果、枸杞、猪肉、猪骨头、盐、白糖。

做法

1.将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入热水中烫透（2-3分钟），捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。

2.将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。

3.生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。

4.将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮（5-6小时），使佐料尽量透入鸡肉当中。

5.在炖鸡起锅前半小时左右，将白果、枸杞放入锅中煮透即成。

白果蒸蛋

原料

白果10粒、鸡蛋2个、盐1/8小匙。

做法

1.白果去除胚芽，放入滚水中煮至熟软，捞起备用；

2.蒸锅中倒入半锅水烧热，放入白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸5-10分钟；

3.锅内水将滚时，搅拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，继续蒸至蛋汁凝固即可。