白果含多种营养物质，是常见的滋补品，其口感清爽，还有美容养颜、抗衰防老的功效，深受大家喜爱。那么，白果放多了汤可以喝吗？白果炖汤放多了怎么办呢？

白果放多了汤可以喝吗

不建议喝

白果又称为银杏果，含氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质，有敛肺定喘、止带浊的功效，具有较高的食用、药用价值。白果含有氢氰酸毒素，过量食用会导致中毒，炖汤放入较多白果，汤中也有一定的毒素，不建议食用。

白果炖汤放多了怎么办

重新炖汤

如果炖汤时白果放多了，又不想倒掉，可以将汤中的白果捞出，取10~15粒白果，放入锅中，加入一碗汤，倒入温开水继续煲汤。白果中毒常见恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，还可导致抽搐、肢体强直、皮肤青紫等，切不可过量食用。

白果一次吃多少合适

大约5~10克

白果生食、过量食用都可以导致中毒，儿童一次生吃7~10枚即可中毒，成人中毒剂量为10~50粒，通常情况下，白果一次食用5~10克即可。浸泡、煮熟后，白果毒性可以降低。

哪些人不宜吃白果

1.婴幼儿

白果含有一定毒素，儿童误服中毒尤为常见，婴幼儿勿食白果。

2.孕妇

白果含有一定量的氰甙，孕妇服用可能会使胎儿神经受到毒害，影响胎儿的生长发育。

3.实邪者

药籍记载，实邪者忌服白果，实邪者常见气粗、面赤、肿胀、腹痛、便秘等症状。

白果怎么吃最好

白果粥

材料

圆糯米1杯，白果112克，白砂糖1杯，水8杯。

做法

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟。

2、白果洗净，加入粥内同煮至熟软，再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。

白果雪梨汤

材料

用料雪梨2个，白果10颗，蜂蜜适量。

做法

1、雪梨去皮、核，切成小滚刀块。白果取肉，洗净备用。

2、锅内放适量清水，放入梨块，白果煮熟。

3、加入蜂蜜，搅拌均匀。