1、食材：干红枣300g、红糖200g、生姜300g、清水100ml。

2、把红枣洗净去核（直接用用菜刀拍扁后，核就轻松去除，也可以用刀切）。

3、生姜去皮剁碎，也可以用绞肉机绞碎；红糖切碎备用。

4、把去核的红枣，放入蒸锅中蒸煮15分钟。

5、把煮好的红枣过筛压烂，取出红枣泥备用。

6、用不粘锅或者砂锅加入清水烧开，接着倒入红糖，熬煮2分钟。

7、把红枣泥、生姜倒进去熬煮，慢火熬煮半个小时，熬煮的时候记得要不停的翻拌，防止糊锅，熬煮至红枣膏成黏糊状就即可，冷却至常温就可以装瓶放冰箱了。