蒲公英是一种美味的野菜，它的叶子可以做成爽口的凉菜，含有维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，常食用还能清热解毒、消肿止痛，那么蒲公英怎么吃效果最好呢？

蒲公英泡茶

蒲公英蜂蜜茶

材料

蒲公英10克，热水、蜂蜜。

方法

1.将新鲜蒲公英清洗干净，然后放入杯中；

2.用热水过一遍水，然后冲泡；

3.水温后，加入蜂蜜搅拌均匀。

功效：润肠通便、美容养颜、清热利尿。

蒲公英绿茶

原料

蒲公英10克，绿茶8克。

1.将蒲公英清洗干净，放入茶杯中；

2.加入绿茶，冲入沸水；

3.浸泡5分钟左右即可，一日两次。

功效：抗菌消炎、止痛消肿、清热解毒。

蒲公英桑叶茶

原料

蒲公英8克，桑叶8克，冰糖适量。

1.将蒲公英、桑叶洗净，放入杯中；

2.冲入沸水，浸泡4分钟；

3.水温之后，加入冰糖调味即可。

功效：降压降脂、保肝护肝、解毒消炎。

蒲公英煮汤

蒲公英虾米鸡汤

原料：蒲公英100克、鸡腿2只、虾米20克、盐、胡椒粉、姜。

制作方法：

1.洗净鸡腿、蒲公英，姜切片。

2.热锅，沸水加入鸡腿，煮开后加入虾米、姜片、胡椒粉，中火30分钟。

3.加入蒲公英、纹煮5分钟，加入盐调味即可。

功效：清热解毒、缓解咳嗽、咽喉痛、养胃护肝的功效。

蒲公英绿豆汤

材料

蒲公英100g，绿豆150g。

做法

1.蒲公英洗净入锅，加1大碗水煎20分钟；

2.过滤去渣，再用滤液将洗净的绿豆煮至开花；

3.根据口味加蜂蜜即可。

功效：清热解毒、消痈散结。

蒲公英熬粥

蒲公英瘦肉粥

材料

蒲公英100g(或干品30g)，粳米200g，猪瘦肉末50g，盐适量。

做法

1.将蒲公英洗净，用盐、味精腌制10分钟；

2.粳米洗净入锅，加2大碗水煮，煮开后，加肉末同煮；

3.水再次开时加蒲公英，改小火熬30分钟左右即可。

功效：清热解毒，消痈散结。

蒲公英拌凉菜

蒜茸蒲公英

主料

蒲公英500克，蒜茸适量。

制作

1.将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下；

2.捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内；

3.撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。

功效：清热解毒、散痈消结。

蒲公英拌黄瓜

原料：蒲公英100克、黄瓜200克、蒜末、生抽、鸡精、芝麻香辣油、醋、糖、盐等。

制作方法：

1.将蒲公英和黄瓜洗净，蒲公英去根蒂切成段，黄瓜切成寸细条。

2.切好的蒲公英和黄瓜一起均匀搅拌，加入蒜末、生抽、鸡精、芝麻香辣油、醋、糖、盐。

3.搅拌均匀即可食用。

功效：清热下火、消肿散结、通乳、治疗多种感染、化脓性疾病。

蒲公英炒菜

蒲公英炒鸡蛋

原料

蒲公英30克，鸡蛋2个，调味品适量。

做法

1.蒲公英清理干净待用，切碎；

2.鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、枸杞子搅匀待用；

3.葱蒜切好待用，上油锅，下葱蒜；

4.下蒲公英翻炒，放入鸡精、盐翻炒，炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。

5.放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅，出锅上桌。