1、增强记忆力从营养学的成分上来看，鸡蛋中含有对身体健康有益的营养成分，其中最值得一提的就是优质蛋白质，蛋白质可以参与我们人体几乎所有的细胞以及组织的组成，可见，它是一种不能缺少的物质。同时，它也可以更好的提高我们的记忆力，对于正在生长发育的儿童来说，每天吃一个鸡蛋，不仅可以提高自己学习的效率，还能够为机体更多的提供营养物质，帮助身体生长。

2、对心血管健康有益。很多人在吃鸡蛋的时候，都会担心一个问题，就是鸡蛋吃多了会不会使机体的胆固醇升高，实际上，不管是对于健康的人群，还是对于有疾病的人群，鸡蛋都是一种很好的食物。

虽然鸡蛋中含有丰富的胆固醇，尤其是蛋黄中比较多，但大家也要值的是，蛋黄中不仅仅含有胆固醇这一种物质，还含有卵磷脂，这种营养物质是属于一种多不饱和脂肪酸，可以降低我们机体中的胆固醇。

同时，还能够抑制坏的胆固醇在血管壁处沉积，进而对于预防动脉粥样硬化还有一定的好处，对于本身患有血管疾病的人群，每天吃一个鸡蛋还是很有帮助的。

3、保护视力。鸡蛋中还含有丰富的维生素A，又叫做视黄醇，它是一种脂溶性的维生素，同时也是人体所需的重要成分之一，更是眼睛需要的营养物质，对于经常视力不好，有夜盲症的人群，每天都吃些富含维生素A的食物，对于眼睛的帮助是十分有好处的。