党参和黄芪都是常见的药材，党参有补中益气、和胃生津、祛痰止咳的功效，黄芪补气、止汗，党参和黄芪怎么吃才能补气？

党参黄芪鸡汤

材料

老母鸡半只、党参黄芪各30克、红枣25克、桂圆肉15克、姜片少许、盐少许、清水1.5升。

做法

1.鸡洗净，剁成块（如果锅够大的话也可整只或半只放入）；

2.鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干；

3.红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干；

4.所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升；

5.选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。

芪参鱼

材料

用料黄芪10克、党参10克，活鲤鱼1尾(约750克)，水发香菇25克，冬笋片25克，白糖、猪肉片、料酒、精盐、酱油、葱、蒜、味精、姜汁、花生油、清汤、水豆粉各适量。

做法

1、将活鲤鱼去鳞、鳃、鳍后，剖腹去内脏，洗净。

2、在鱼身上切成十字花刀。

3、水发香菇一切两半。生姜、葱、蒜洗净，切片。

4、将炒锅置武火上，放入花生油烧热，下入鲤鱼炸成金黄色，捞出滤去油。另起锅置火上，放入猪油、猪肉片、白糖，炒成枣红色时，放入炸好的鲤鱼，党参、黄芪片同时下锅，加精盐、水适量，烧开后，移文火上，煨至汤浓，鱼肉熟透，将鱼捞在盘中，拣去党参、黄芪片，再放入笋片、香菇、味精烧开，用水豆粉勾芡，出锅，浇在鱼上即成。

党参黄芪炖鸽子

材料

乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。

做法

1.将鸽子清洗干净，切大块。

2.与猪肉及药材入锅同煮。

3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

党参黄芪乌鸡汤

材料

乌骨鸡半只、党参10g、黄芪10g、红枣8个、枸杞少许、老姜1小块、盐少许。

做法

1.乌鸡洗净斩成小块，老姜切片，党参、黄芪、红枣和枸杞用水稍稍冲洗一下，党参切成寸段；

2.烧开一锅水，放入乌鸡块焯烫1分钟去除血水，捞出用清水冲洗一遍；

3.将乌鸡、姜片、党参、黄芪、红枣和姜片一同放入汤锅中，加入足量清水没过食材，大火煮开后转小火慢炖1.5个小时，最后撒上枸杞再炖煮5分钟，加盐调味即可。

参芪甲鱼

材料

用料活甲鱼1只(1000克)，黄芪、党参各30克，料酒、精盐、葱节、姜片、味精、蒜瓣、鸡清汤各适量。

做法

1、将宰杀好的甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。

2、将黄芪、党参洗净。

3、甲鱼放入汤碗中，上放黄芪、党参，加入料酒等各配料，上笼蒸2小时后取出，拣去葱、姜即成。