五味子是比较常见的一种滋补中药材，性温、味酸，入肺经、心经，具有益气生津、补肾宁心的功效，那么五味子要怎么吃呢？吃五味子有什么禁忌？

五味子怎么吃

五味子酸味浓烈，直接吃的话是比较难以接受的，一般建议将五味子和其他材料一起搭配食用，比如：五味子蜂蜜、五味子酒、五味子粥、五味子排骨汤等，具体的做法如下：

五味子蜂蜜

蜂蜜中含有大量的糖分，和五味子一起食用，能够在一定程度上缓解五味子的酸味，还具有润肠通便、美容养颜的功效，具体的制作方法如下：

1.准备3-5g五味子、2-3勺蜂蜜。

2.将五味子用文火炒至微焦后，取出，待冷却后放入杯中。

3.倒入适量的温开水，加入蜂蜜，用勺子搅拌均匀，泡制5分钟左右就可以喝了。

五味子酒

五味子和酒一起泡制，具有益气、清肺、养肝脾的作用，具体的制作方法如下：

1.准备50g五味子，500ml白酒。

2.将五味子清洗干净并晒干，用搅拌机打成粉末，放置在干净的罐子中。

3.倒入白酒，盖上盖子，轻轻摇晃1-2分钟。

4.放置在干燥通风处保存，15-30天后就可以饮用了。

五味子粥

将五味子加入大米一起熬制成粥，可以起到一定的养胃、护肝的作用，具体的制作方法如下：

1.准备五味子10g、大米100g。

2.将五味子清洗干净表面灰尘，沥干水分。

3.在锅中加入适当的大米，用清水清洗1-2遍后，按照大米和水1：3的比例加入水，放入五味子。

4.用文火熬制20-30分钟就可以食用了，可适当的加入盐调味。

五味子排骨汤

排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，和五味子一起食用能够补充人体营养，具有补益五脏、延缓衰老的功效，具体的制作方法如下：

1.准备排骨50g、五味子10g。

2.将排骨清洗干净血水，剁成小块，放入锅中，倒入适量的清水。

3.用大火煮开，然后转小火，加入五味子，煮30分钟左右。

4.最后加入盐、味精等调味品，用筷子搅拌均匀即可。

吃五味子的禁忌

1.吃五味子不宜过多，五味子本身就具有一定的毒性，过多食用容易出现打嗝、胃痛、反酸等情况，一般建议五味子食用不宜超过13g。

2.五味子不宜长期食用，因为五味子性温，味酸，长期食用容易对胃部产生刺激，影响身体健康，一般建议一周食用2-3次，如果是疾病需要，一般建议在医生的指导下用药。

3.如果是肝气旺盛以及肺部有热的患者，一般是不建议食用五味子的，五味子性温，容易使体内的阳气增加，对病情有所加重。