阿胶是道传统中药材，味甘性平，人食用以后具有诸多功效，不知道阿胶和什么搭配吃效果最好呢？

人参

阿胶被人食用以后可以滋阴补血、生津润肺，是补血的良药。而人参作为一种名贵的中药材，食用以后可以给人体补充气血，这两者搭配起来食用有很好的增补益气的功效，很适合因肺气不足而导致的咳嗽、咳血。

牛蒡子

阿胶配牛蒡子这个组合也比较常见，阿胶性平味甘，被人体摄入以后有滋阴养血、润肺止咳的功效，而牛蒡子性偏寒凉，食用以后有疏风散热的功效，这两者搭配在一起食用有滋阴润肺的作用，适用于肺热阴虚、燥咳痰少等症状。

麦门冬

阿胶和麦门冬这种中药材也可以搭配在一起食用，阿胶主要用于润肺燥、养阴血，而麦门冬擅长于生津润肺，所以这两者对于本身患有热病伤阴、舌红少津等症状的人来说，是很适合搭配在一起来食用的。

白术

除了上面这些中草药以外，白术也是很适合与阿胶搭配起来食用的。阿胶主要用于益气补血，而白术味甘带回苦，主治脾气虚弱、脾虚积滞等，人食用以后有补气健脾的功效，这两者很适合被脾胃虚寒的人搭配在一起食用。

阿胶适合什么人吃

1、产妇。孕妇生产之后容易气血不足，还往往伴有出虚汗的症状，而阿胶是补气益血的良药，很适合产妇用来补充气血用。

2、贫血人群。阿胶主要的功效就是滋阴补血，所以很适合贫血人群食用。

3、肺燥咳嗽人群。阿胶性平味甘，有滋阴润肺的功效，很适合肺燥咳嗽人群食用来治疗阴虚咳嗽的症状。

4、少年儿童。阿胶食用以后有强筋健骨的功效，可以促进人体对钙质的吸收，很适合少年儿童来补充营养。