天麻，中国人熟悉的中药材，很多热爱中医文化的人群对天麻如数家珍，新鲜天麻应该具有很不错的养生作用，新鲜天麻怎么吃呢？

新鲜天麻怎么吃

可以泡水喝，也可以熬粥食用、晒干食用、炖汤食用。

天麻，是兰科植物天麻的块茎。天麻味甘、性平，含有天麻苷、天麻苷元、β-谷甾醇、胡萝卜苷、枸橼酸、单甲酯、棕榈酸、琥珀酸和蔗糖等营养成分，天麻是常见的中药材之一，如果使用天麻是为了疾病治疗，建议在医生的指导下操作。

推荐食谱：天麻大米粥

材料：新鲜天麻、大米。

做法：

1、天麻洗干净。

2、大米淘洗干净。

3、将大米一起放入锅中。

4、加入适量的清水。

5、按煮粥键进行熬煮。

6、煮熟后加入天麻和白糖。

7、等粥变得软烂后盛出食用。

推荐食谱：天麻杜仲茶

材料：新鲜天麻、杜仲、菊花。

做法：

1、用清水将天麻表面清洗干净。

2、天麻切成小块。

3、杜仲清洗干净。

4、将天麻片、杜仲、菊花一起放在养生壶里面。

5、按键煮沸。

6、待水温后饮用。

推荐食谱：乌鸡天麻汤

材料：新鲜天麻、乌鸡。

做法：

1、用清水将天麻表面清洗干净。

2、切成小块。

3、乌鸡清洗干净后切块。

4、将乌鸡放在沸水里面焯水。

5、将乌鸡和天麻放入炖锅中进行熬煮。

6、等乌鸡变得软烂后盛出食用。

新鲜天麻要削皮吗

不需要削皮。

天麻外皮是天麻的一部分，在天麻外皮上含有很多营养成分，因此，为了最佳的营养功效，无论是鲜食还是晒干制药一般是不去皮的，而且天麻外皮很薄，去皮也非常的麻烦，一般不会有人费这个功夫给天麻去皮的。