西洋参是一种名贵中药，因补虚治病效果显著，被誉为百草之王，有很高的药用价值。西洋参的最佳用法是将其切片，既可单独泡水饮服，也可以将西洋参另煎兑服其他药品。那么问题来了，西洋参泡水喝的话会导致上火吗？

西洋参泡水喝会上火吗

答案是不会。

西洋参含苷类，主要成份是人参皂苷，它性凉，味甘微苦，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。西洋参最大的优点就是补气养阴、润养五脏，补而不燥，所以又被称为“无火参”。

西洋参该怎样泡水喝呢

直接泡饮

西洋参的药效发挥比较慢，可以用水泡着喝慢慢饮用，更好地达到治疗效果。

西洋参泡水的具体做法是：每次取西洋参片2-3片，放入杯中，加适量沸水冲泡，加盖焖5分钟左右，代茶频饮，可以反复冲泡至参味消失，然后将人参渣嚼食。

搭配菊花、枸杞、黄芪

也可以给西洋参搭配上菊花、枸杞、黄芪等辅料同时泡水饮用，可以起到滋阴生津，清热明目的功效。

不过西洋参属于药材，所以我们平时喝的时候要有适度，不能为了追求那些辅助作用而盲目大剂量地服用西洋参，反而会导致“西洋参综合征”，出现烦躁、心悸、失眠、胃肠功能紊乱、皮疹、性功能失常、月经病等诸多副作用。

西洋参的合理剂量应该在每天5克，如遇不适应尽快就医。

食用西洋参还需注意以下两点

一是服时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合使吸收下降。

二是西洋参不能与萝卜和梨同食，这两种食材会消解西洋参的药性功效。

西洋参泡水什么时候喝最好

夏季天气炎热，人体出汗较多，消耗较大，睡眠又少，容易出现虚火烦躁，食欲缺乏，口干口渴，故宜选用养阴清补之品，这时服用西洋参最合适。

而在秋冬季节，人容易出现湿病，就不适宜服用西洋参。

西洋参泡水喝的禁忌

1、西洋参性寒，能伤阳助湿，故阳虚内寒及寒湿者：如畏寒、肢冷、腹泻，胃有寒湿、脾阴虚弱、舌苔腻浊等病人，忌用西洋参。

2、小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。

3、感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。

4、西洋参和其它药物一样有副作用。例如有的人服用西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延长;还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡、瘙痒异常，应立即停止服用且就医。

该如何选择合适的西洋参泡水呢

首选我们来认识一下西洋参。西洋参干燥根呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，一般长3～12cm，直径0.8～2cm。表面呈浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。  

我国前市场上的西洋参有两类，一类是加拿大和美国进口的，一类是我国引进栽培的，功效与价格都相差甚选。辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，纹路粗且深，国产西洋参表面相对较光滑，皱纹细而浅，表面颜色也比进口的要浅很多；其次，进口西洋参手感较沉，国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。