石斛不仅仅是我国传统的一种中药，也是一种养生食材，更是一种园林花卉，石斛的花期在5~6月，形状和兰花近似，香气浓郁，非常美丽，其实石斛花也是一种不可多得的中药，那么石斛花的功效与作用都有哪些呢？

养胃生津

石斛花和石斛一样，具有养胃生津的功效，在吃饭之前饮用适量的石斛花，淡淡的幽香和清甜的口感，有一定的开胃健食作用，并且石斛花中含有的多糖成分具有保护胃粘膜的功效，能抑制食物对胃粘膜的刺激作用。

润肺止渴

石斛花在中药中属于性味甘平的药材，用开水泡制的石斛花茶具有润肺止渴的功效，尤其适合在夏秋季节饮用，对夏季的炎热和秋季的干燥都有很好的缓解作用，能保护肺部，增强肺的功能。

镇静安眠

影响人睡眠的因素有很多，环境、精神、内分泌等都会直接影响到睡眠的质量，中老年人是失眠的高发群体。

石斛花茶具有镇静安眠的功效，中老年人适当的饮用石斛花茶不仅仅能调节内分泌的异常，花茶带有的淡淡的清香甘甜味，饮用之后能使人镇静，帮助睡眠。

保肝护肝

肝脏是人体内唯一的解毒脏器，日常生活中的任何毒素都会直接运输至肝脏进行解毒，在解毒的同时肝脏的细胞也在损坏。

石斛花具有增强细胞功能的作用，饮用之后能增强肝脏的细胞，增强其解毒功效，也可减少毒素对肝脏的损伤，有保肝护肝的作用。

石斛花的食用方法

煮饮：取石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。石斛花的清香，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退。

榨汁：取适量鲜石斛花，清洗干净；放入榨汁机中加入水；榨汁机启动工作3-5分钟，使营养能够充分榨出；倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。

煲汤：所需原料，鲜石斛花、土鸡、枸杞，将所需材料洗净备用；将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后改小火慢炖；待鸡肉软烂之后，加入石斛花，加入盐调味；慢炖30分钟即可。