芡实有补肾固精、健脾止泻的功效，其性平、味甘涩，含有氨基酸、维生素等营养物质，芡实粥、芡实莲子汤等药膳，既含有丰富的营养物质，又有较高的药用价值。芡实是凉性还是温性呢？

芡实是凉性还是温性

芡实性平。

芡实别名鸡米头，味甘、涩，性平，归脾、肾经，芡实有补脾止泻、固肾摄精、祛湿止带的功效。常用于脾虚湿盛、久泻不愈。此外，也可用于带下、遗精滑精等症状。芡实和莲子的功效相似，而除湿效果更好一些。

怎样的芡实质量比较好

芡实有白芡实、红芡实、炒芡实三种，白芡实是剥去外皮的鲜品，新鲜易煮，但是不易保存；红芡实是未去皮的干燥品种，药用价值更高，耐存放，但是不易煮熟；炒芡实是经过炒制的药品，与生芡实相比，更长于健脾开胃。

生芡实以均匀饱满、粉性足、无破碎、无杂质者为佳，芡实可以单独使用，用于健脾止泻，也可与莲子、山药、白术、茯苓等药材同用。

芡实适合哪些人吃

芡实有补肾固精、健脾止泻的功效，适用于脾虚湿盛、久泻不愈者，脾肾两虚所导致带下清稀或湿热带下黄稠者，肾虚精关不固、腰膝酸软、遗精滑精者。

但是要注意，芡实不宜过量食用，因为芡实含有较多淀粉，多食不易消化，所以不宜多吃，特别是食滞不化者需注意。

芡实可以长期吃吗

长期少量食用。

芡实性平、味甘涩，是一味健脾、补肾药材，适用于尿频、肾虚、滑精、白浊带下者，长期食用能健脾补肾、除湿止带，芡实还能补中益气、滋养强身，适宜脾虚泄泻、尿频、滑精、遗精者长期适量食用。

芡实怎样吃比较好

芡实薏苡仁炖老鸭

材料

芡实、薏苡仁、山药各15克，陈皮5克，老鸭肉200克，瘦猪肉100克，3片，黄酒少量。

做法

1.鸭肉去毛洗净，切块;

2.瘦猪肉洗净切块。芡实、、山药洗净;

3.与鸭肉、猪瘦肉一同放入砂锅，加入生姜、陈皮及适量清水;

4.大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小时，调入精盐、黄酒即成。

莲子芡实瘦肉汤

材料

莲子30克，芡实30克，猪瘦肉100克。

做法

1.以上材料加水，用瓦煲煲汤;

2.饮用时加少许盐调味，连渣服。

芡实山药粥

材料

山药1根(约300克)、 薏米50克、芡实40克、大米100克。

做法

1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；

2.大米洗净后，用清水浸泡半小时；

3.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水；

4.大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

5.带上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。