枸杞是一种颜色比较红的果实，那么如果发现了枸杞变色发黑的话，是什么意思呢？如果枸杞已经放了一年了还能吃吗？

枸杞变色发黑能否食用

不建议食用。

正常枸杞的颜色一般是红色，或者是橙红色，一般没有发黑的枸杞，如果发现枸杞发黑，很有可能是枸杞开始起霉或者已经腐烂了，如果是已经起霉的枸杞，不建议食用，因为起霉的枸杞中含有许多微生物和细菌，尤其是霉菌，会分泌许多的毒素，如果人体误食的话，很有可能对人体有严重的不良影响，所以最好还是不要食用。

枸杞放了一年还能吃吗

看情况。

枸杞一般也会有保质期，只是需要注意枸杞的保存时间，如果保质期超过一年，一般还是可以食用的，如果保质期没有一年，则不建议食用，因为如果已经过了保质期的话，枸杞很有可能会有变质的风险，而且枸杞的口感和营养都会有所下降，这时候不建议再食用。

枸杞怎么保存最好

1.冷藏法

把枸杞密封放冰箱或者其他冷藏设备中0-4℃保存，此法存放的时间最久，而且存放的质量还十分好，因为冰箱中的温度很低，可以保存住枸杞大部分的营养。

2.枸杞泡酒

枸杞如果吃不完的话，还可以用来泡酒，一般泡酒的时候根据自己需要的酒容量，把枸杞和酒搭配好，然后一起放入容器储存，储存好之后密封就可以了，然后过一段时间再饮用即可。

3.阴凉通风处保存

枸杞还可以通过在阴凉通风处保存，一般需要放在阴凉但是又十分干燥的地方，可以有效的延长枸杞的保存时间，只是需要把塑料袋进行密封。

枸杞保质期多久

一般18-19月左右。

枸杞的保质期一般需要和枸杞本身的保存时间，以及枸杞的存放环境相关，如果是密封保存的话，一般保质期会比较久，不容易发生潮发霉的情况，枸杞中含有丰富的营养物质，经常食用对人体有一定的好处，而且还能预防一些身体疾病，起到保健养生的作用，所以在保存的时候需要注意妥善保管。