葛根是生活中常见的一种中药，营养价值以及食用价值比较高，但它是具有一定药性的，并不是和什么都可以一起吃，那么葛根不能和什么一起用？葛根和什么搭配最好？

温补食物

葛根性质寒凉，生活中不宜与温补以及热性的食物一种吃，因为它们的性质是相克的，一起吃容易对人体的肠胃造成影响，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，生活中常见的温补食物有羊肉、狗肉等。

杏仁

葛根味甘辛性凉，属于一种中药材，而杏仁味苦性温，也属于一种中药材，这两者中药材是性质是相克的，一起吃在人体中会产生不利物质，加重人体肠胃负担，对人体的健康造成伤害，所以葛根和杏仁是不建议一起吃的。

辛辣刺激性食物

葛根作为一种中药材，是具有一定药性的，服用期间不能和辛辣刺激的食物一起吃，否则很容影响其药效，从而降低葛根的食用价值，对人体的健康造成伤害，生活常见的辛辣刺激食物有碳酸饮料、浓茶、辣椒、大蒜、韭菜等。

葛根和什么搭配最好

葛根药用价值比较高，具有一定清热解毒、生津止渴、热泻热痢以及排毒养颜等作用，和薄荷、菊花、蔓荆子搭配使用，可以改善发热的情况，对于体质燥热者来说是比较好的；与麻黄、桂枝、白药搭配使用，对于项背强痛也是有缓解作用，可以帮助缓解人体的不适症状。

因此可以知道葛根可以搭配的食物是比较多的，具体可以根据医生的医嘱进行，不同的搭配方式，治疗效果不一样。

葛根的禁忌人群

葛根是凉性食物，体寒、湿气重的人不宜吃，否则否者会使体内的寒气聚积，容易引发身体不适。

其次葛根中含有葛根素，会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根，容易加重病情。

葛根中的葛根素不仅可以降血压，还可以帮助抑制胰高血糖素的分泌，有一定的降血糖作用，因此低血糖患者也不宜吃。