1、减肥期间可以吃胡萝卜，但是要适量。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式存在身体当中，带来肥胖。而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量消耗。在减肥期间，主食可以粗细搭配，适度适量。另外，新鲜的蔬菜、水果不能少，胡萝卜是属于新鲜的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、矿物质和β胡萝卜素，还有其他的维生素，适量食用，身体有益健康，也有益于营养。

2、另外，胡萝卜里面的膳食纤维，也可以增加饱腹感，减轻减肥期间的饥饿，利于减肥期间控制饮食。同时胡萝卜里面的膳食纤维，也可以延缓糖和胆固醇的吸收，同时吸收肠道当中的水分，能够帮助规律的排便。胡萝卜也属于健康食品，能量密度并不高，不会带来更多的热量，但是如果胡萝卜吃的过多，对身体也有影响，会造成高胡萝卜素血症，减肥期间可以适量吃胡萝卜。