1、酒酿蛋有效。

2、酒酿蛋是用酒酿和鸡蛋混合在一块制作成的一种营养食品，具有滋阴养颜、补中益气、健脾开胃的功效。酒酿中含有有机酸、维生素B，它有益气生津、活血、散结、消肿的作用，还可以利水消肿，也适合于通乳、妇女的乳汁不足；鸡蛋类归脾胃经，有补肺养血、滋阴润燥的作用，所以对于气血不足，热病烦渴、胎动不安等有一定的作用，是扶助正气的一个常用的食物。但是酒酿蛋不宜多吃，因为含有酒精，容易导致宿醉，有过敏性疾病的人群容易导致过敏加重。