黑枸杞营养丰富，价格昂贵，是较好的滋补药材。黑枸杞过期了还能吃吗？黑枸杞怎样才是过期了？

黑枸杞过期了还能吃吗

不建议吃。

过期了的黑枸杞里面的营养物质和微量元素，可能已经遭到破坏。黑枸杞里面的成分可能已经发生反应，形成不利于人体健康和难以吸收的物质。黑枸杞里面含有花青素、氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质，能缓解皮肤衰老、改善睡眠、保护视力和缓解视觉疲劳。适量食用黑枸杞是对身体有好处的，但是过期的黑枸杞就不建议食用了，以免对身体造成伤害。

黑枸杞怎样是过期了

1.泡水颜色的变化。

黑枸杞泡水的正常颜色是蓝色或者紫色，黑枸杞中的花青素是一种水溶性色素，在酸性条件下呈蓝色，在碱性条件中是呈紫色。如果黑枸杞泡水没有颜色、呈棕色，就说明黑枸杞变质了。

2.起霉变味。

黑枸杞外表起霉，闻起来有股异味，拿在手里明显感觉黑枸杞质地发生改变，说明黑枸杞已经变质了。正常的黑枸杞有一股清香或者淡淡的气味，如果黑枸杞霉变了，是有一股刺激霉味的，很容易分别。

3.变质生虫。

黑枸杞如果已经生虫了，就很明显的是变质了，这种黑枸杞不宜继续食用。黑枸杞变质生虫就说明黑枸杞过期了，食用这种黑枸杞会对身体造成伤害，不利于身体健康，为防黑枸杞变质生虫，可以采取防水法和将黑枸杞晒干。

吃了过期的黑枸杞怎么办

1.食用了严重过期的黑枸杞，可能会引起腹泻、呕吐等症状，可以喝温水缓解症状，切记不要乱用偏方，如果身体不适的症状较为严重，应该去医院就诊。

2.食用了过期黑枸杞，身体没有产生明显不良反应，无需太过担心，不要继续食用该黑枸杞即可。

怎样避免黑枸杞过期

1.根据自己所需量购买。

黑枸杞功效广泛，价格昂贵，购买黑枸杞时要根据自己所需量购买，购买太多容易造成变质，以免造成浪费。

2.合理的储存。

黑枸杞的合理贮存是防止黑枸杞变质的关键，黑枸杞适宜贮存在阴凉干燥的地方，潮湿温暖的环境容易密封引起黑枸杞的质变。黑枸杞的贮存方法有冷藏法、密封法、真空保存法、干燥法和防水法。