健身增肌的人需要大量的蛋白质，蛋白粉是个不错的选择，那么动物蛋白粉增肌吗？植物蛋白粉能增肌吗？

动物蛋白粉增肌吗

可以增肌。

动物蛋白粉主要成分是蛋白质和氨基酸，可以提供增肌所需的蛋白质，搭配训练一起，动物蛋白粉是可以达成增肌目的的。

植物蛋白粉能增肌吗

同样可以。

增肌与否取决于训练和蛋白质吸收率，虽然植物蛋白相对动物蛋白吸收率较低，但是可以通过增加蛋白粉的量来达到蛋白质的摄取量，同样可以达到增肌的目的，当然，训练的刺激也是不可以缺少的。

健身蛋白粉哪种好

健身动物蛋白优先。

动物蛋白其蛋白含量高于植物蛋白，更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化、吸收和利用，营养价值也相对高些。鸡蛋的蛋白质是动物蛋白质中质量最好的，它好消化，吸收利用率能达95%以上。

对于健身的人来说，要以动物性蛋白为主，动物性蛋白和植物性蛋白搭配的原则，做到动、植物混食；粮、薯类食物混食，这样才能保证身体生长营养的需求。

而且动物蛋白相对与人类的营养结构比较接近，由于来自动物，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量。

动植物蛋白食物来源

动物蛋白和植物蛋白

动物性蛋白质和植物性蛋白质所含的氨基酸是不同的，这即意味着它们的营养价值也有差异。

动物性蛋白质主要来源于禽丶畜及鱼类等的肉丶蛋丶奶。其蛋白质构成以酪蛋白为主(78～85％)，能被成人较好地吸收与利用。更重要的是，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白质更容易消化丶吸收和利用，营养价值也相对高些。

植物性蛋白质主要来源于米面类丶豆类，相对来说蛋白质营养价值低一些，但植物性食物不含胆固醇，而且更经济。

吃蛋白粉要注意什么

1、不要空腹服用

人体空腹的时候，摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的，然后才是用于机体修复和累积。因而，不要空腹食用蛋白粉，否则会被人体当作能量物质来消化了，浪费蛋白质啦。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。也可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片等食品中一起食用。

2、加调味品要控制

蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。

3、不要与酸性食物一起吃

酸性食物里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。

4、不能过度加热

因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热就会失去活性，会大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。