最近从家里翻出了一堆桑葚干，打算继续用来吃的，但是在泡水的时候发现里面长虫了，桑葚干为什么会生虫呢？桑葚干生虫了还能吃吗？

桑葚干为什么会生虫

保存不当。

由于桑葚干中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，所以一旦保存不当就容易滋生细菌微生物，吸引虫子来生存。

其次因为桑葚是一种聚合型浆果，并且营养丰富，在生长过程中很容易有小虫子长在果实的缝隙中，所以桑葚干在保存不当时也有可能会长小虫子。

桑葚干生虫了还能吃吗

一般不建议吃。

桑葚干会出现生虫的情况主要是由于保存不当引起的，而保存不当的食物很有可能已经出现了变质，产生对人体健康有害的物质，食用后可能会引起身体出现不适的情况发生。

其次即便没有出现变质，虫子在桑葚干内生长发育，也会对桑葚干的营养物质造成一定流失，并且虫子会产生大量的排泄物，使其食用价值大大下降，所以桑葚生虫了后不建议再吃。

桑葚干变质是什么样

1、出现破碎：桑葚干在出现变质后，可能会导致其发生物理变化使外形变化，所以桑葚干可能会出现破碎的情况。

2、出现腐败：其次桑葚干保存不当，有适宜的温度和湿度时，就会导致细菌微生物滋生，将其营养物质分解，出现腐败、发霉等情况。

3、出现异味：桑葚干的营养物质被分解后，就会失去原有的食物味道，出现腐烂、发霉、酸臭、酒精等异味向人民传递请勿食用的信息。

桑葚干怎么保存最好

放阴凉避光干燥处。

虽然说桑葚干是经过晒干去除水分而制成的，不太易滋生细菌微生物，但桑葚干中含有较多的糖类物质，所以在保存过程中，还是需要注意用容器密封好，然后放在避光、干燥、阴凉的环境中保存才能有效延长保存时间。