牛蒡是一种药食同源的中药材，具有很高的营养价值和药用价值，非常受大众的欢迎和喜爱，那么牛蒡可以护肝吗？

牛蒡可以护肝吗

有一定作用。

牛蒡为菊科牛蒡属植物牛蒡的果实和根，性味辛、苦、寒，果实归肺、胃经，有疏散风热、宣肺透疹、散结解毒的功效，根则归肺、心经，有清热解毒、疏风利咽的功效，但无论是果实还是根，在服用后对肝火热毒所引起的不适是具有缓解作用的，所以牛蒡有一定护肝的作用。

牛蒡有助于睡眠吗

有助于。

首先牛蒡作为一种具有清热解毒药，对于热毒、燥邪所致的失眠、多梦是具有一定缓解作用的，其次牛蒡中含有多种氨基酸，其中的色氨酸是具有镇静作用，而且牛蒡中的镁元素等成分有放松神经，缓解焦虑的作用，所以牛蒡是有助于睡眠的。

但牛蒡并不是专门安神助眠的药物，并且失眠的原因也多种多样，所以对于经常失眠的患者，还是建议及时就诊，查明原因后进行治疗。

牛蒡有毒副作用吗

没有。

牛蒡除了入药以外，还是一种蔬食，其中主要含有菊糖、牛蒡酸、多种多酚物质、醛类纤维素以及蛋白质、钙、磷、铁、纤维素、氨基酸、维生素、胡萝卜素等营养成分，所以牛蒡没有什么毒副作用。

只不过需要注意的是，任何东西都讲究适度，所以牛蒡要是过多服用，也是会对机体造成负担的，而且牛蒡的性质比较寒凉，过多服用还容易损伤脾胃，因此牛蒡在吃的时候，要注意食用量。

牛蒡怎么吃要去皮吗

视情况而定。

牛蒡要是做为药物用的话，一般是不用去皮的，因为牛蒡外皮中，也含有很多的有效成分，要是去除的话，会导致其中的药用成分过多流失，对医疗效果造成影响。

但要是做为食物吃的话，外皮的食用口感并不好，可以直接用刮皮刀把牛蒡皮刮掉，也可以用钢丝球直接将表面的一层黑色物质去除。