1、河豚含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、氨基酸、牛磺酸、钙元素、铁元素、磷元素、锌元素、硒元素等营养成分。

2、河豚能提供给人体丰富的营养物质，满足人体的生理需要。

3、中医认为河豚性温、味甘、有毒。具有补脾利湿、祛寒除湿的功效，可以治疗脾虚，运化无力的大便溏泻，腹胀，食欲不振，体倦乏力等以及风湿，腰酸腿软，疼痛酸楚等病症。