1、水蜜桃的功效

（1）补血养颜：水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人曰：常吃水蜜桃能“益容颜”，原因可能在此。

（2）补气润肺：水蜜桃的果肉中含有大量蛋白质、磷、钙、铁与维生素B、维生素C和足够多的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健功效。

（3）预防便秘：水蜜桃含有大量胶质物，此类物质到大肠中能吸收足够多的水分，能达到预防便秘的作用。水蜜桃还包含比较多的有机酸与纤维素，可以促进食欲，有利于帮助消化。

（4）缓解水肿：水蜜桃含铁量很高，是缺铁性贫血患者的理想辅助食物，此外，水蜜桃含钾多，含钠少，适合水肿患者食用。

2、吃法

（1）生吃：这是最简单的方法，直接将水蜜桃洗净生吃即可。

（2）水蜜桃罐头：将新鲜的蜜桃去皮、去核、切块，往锅里倒入水和蜜桃直接煮，水沸腾下冰糖，关火，焖几分钟后取出放凉，装容器里密封，最后放入冰箱冷藏4-5个小时就可开吃。

（3）水蜜桃果酱：前面步骤与做水蜜桃罐头相似，水沸腾下加冰糖，盐、柠檬汁搅拌至糊状后关火放凉，然后装容器里密封，最后放入冰箱冷藏即可。