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纯牛奶和鲜牛奶的区别是什么(纯牛奶和鲜牛奶的区别是什么意思)

更新时间:2023-05-21 21:37:58作者:未知

纯牛奶和鲜牛奶的区别是什么(纯牛奶和鲜牛奶的区别是什么意思)

1、鲜牛奶是通过巴氏杀菌奶,巴氏杀菌是使鲜牛奶经过85℃低温加热后,使杀死有害菌的同时,能最保存鲜牛奶中的本身含有的营养活性物质。

2、纯牛奶则是经过瞬时高温灭菌来处理灭菌,这种奶通常可以常温保存,这种超高温灭菌,操作温度至少有132℃,此高湿杀菌的方法可以杀死牛奶中所有的微生物,因此奶中本身含有的钙和维生素都会被杀掉。

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