莲藕吃了有可能会引起胀气，适量吃还可以起到润肠通便、健脾开胃、改善气血等功效。莲藕的营养比较丰富，但是不可以一次性吃太多，因为莲藕中的淀粉含量比较高，在吃了之后有可能会出现胀气。

1、润肠通便：莲藕属于一种比较常见的食物，营养价值比较高，其中含有非常丰富的蛋白质和纤维素，可以将莲藕清洗干净之后去皮切成薄片制作成凉菜，再吃了之后可以滋润胃肠道黏膜，还能起到刺激肠道蠕动的作用，能加快胃肠道内的食物残渣排出来达到润肠通便效果。

2、健脾开胃：莲藕当中含有非常丰富的天门冬素，在将莲藕加工熟之后更容易营养发挥，在吃了之后还可以起到滋润胃肠道和健脾胃的效果，对于消化不良或者是脾胃失调引起的腹部肿胀都有很好作用，可以将莲藕和排骨一起炖制，或者是莲藕配合糯米和肉泥一起制作。

3、改善气血：莲藕当中含有非常丰富的维生素C和糖分，是人体内不可缺少的营养成分，适当吃莲藕可以起到增加血容量和促进血液循环的作用，对于气血不足引起的脸色发黄和身体乏力都有很好的作用。