《尚食》卫王在吃饭的时候忽然晕倒，胡尚食说是鹿角菜中毒，所以害得孟尚食殷紫萍被抓，但是后面发现卫王是长背疽，最后治好了卫王，但是卫王为什么会长背疽呢？

　　在最新的《尚食》中，不仅郭贵妃重新取得了朱高炽的原谅，看起来朱瞻埏的背疽也被盛寅给“妙手回春”了。但是，整件事情到现在为止，都像是一桩“无头悬案”，最终不了了之了。

　　虽然经由锦衣卫的证实，朱瞻埏的背疽之症并非因“凉拌鹿角菜”所致。同时，郭贵妃也没有毒到亲手给自己儿子下毒的程度，她只不过串通太医隐瞒了真实病情而已。可最终，当这一切看似结束之后，都没有人说出为何朱瞻埏会突然背疽发作。

　　而且，因为郭贵妃隐瞒自己儿子的真实病情被查实，也让尚食局的一干人等都被无罪释放了。但负责制膳的尚食局，真对这一场让朱瞻埏险些丧命的背疽之症毫无责任吗？

　　这一切还要从何为“背疽”，与朱瞻埏其人说起。

　　在明朝的历史上，因背疽之症而丧命之人中，最为有名的便是明朝的开国功臣徐达了。在《明史》中关于徐达之死有这样的记载：“十七年，太阴犯上将，帝心恶之。达在北平病背疽，稍愈，帝遣达长子辉祖赍敕往劳，寻召还。明年二月，病笃，遂卒，年五十四。”

　　对于现代人来说，因为有抗生素的关系，背疽其实并不算是什么太严重的疾病。但对于古人来说，这种在局部皮肤下生长出来的毒疮，如果不及时清理或治疗，很容易汇集在一处形成巨大的脓疮。

　　同时由于这种疮发生于背部，很容易被患者所忽视。当其长时间与衣服接触与摩擦时，就容易出现创口感染或败血症等问题。

　　也许你会说这种情况对于一个生于帝王家的皇子来说，不太可能会发生吧，毕竟有那么多人在伺候他。于是便有了这样一种可能，一个特有于朱瞻埏的可能性。

　　历史上的朱瞻埏与《尚食》中的朱瞻埏有着许多相似之处，他自幼便体弱多病，年仅15岁便与世长辞了。也正因为朱瞻埏这样的体质，在日常生活中不可避免地要时常服用一些汤药。而明朝可以说是一个非常崇尚道家或道教的朝代，也正因为这样的文化，让明朝出现了许多喜好炼丹的帝王。

　　所以，很难保证这样一个体弱多病的小皇子，没有服用过这样的丹药。而这些所谓的丹药，大多数都会使用铅沙、硫磺、水银等矿物作为原料。当这样的丹药被人长时间服用，很容易出现重金属中毒的问题。

　　从许多病例中来看，这样的病症最容易出现的症状之一，便是在背部长出毒疮。当年纪轻轻的朱瞻埏背部因各种原因生出背疽后，并不会立刻发作。从《尚食》中盛寅为朱瞻埏上药的镜头中来看，朱瞻埏所生背疽还处于小痘的状态，并没有演化为大个的毒疮。

　　这也是为何盛寅能将朱瞻埏从“死神”手里拉回来的原因之一。

　　可为何朱瞻埏只是在用膳之时，会突然病发呢？

　　这里就不得不提到“发物”一词了。在中医理论中，引发背疽发物或加重的重要外力之一，便是饮食中的发物。而这极有可能是导致朱埏基在大快朵颐之际，会突然背疽发作的原因之一。

　　这里就不得不提到尚食局所制作的膳食了，下面就让我们一起来看看朱瞻埏都吃了些什么吧。腩炙（烤鸭肉）、金齑白玉（蒜、姜、桔皮、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐和酢）、鱼鲙（生鱼片）、松鼠鯚鱼（鳜鱼）、冻金钟鸡（鸡肉）、鳜鱼粥（鳜鱼）、凉拌鹿角菜（鹿角菜）。

　　从以上这些膳食中来看，除了鸭肉性属寒凉之外（烤制后亦成发物），其他的食材像是：蒜、姜、鱼、鸡、鹿角菜全都是性于发物。这样一个从中医理论上来讲，有着发疥与动风之功效的食单，可以说是将本不该在此时发作的背疽，彻底给引爆了。

　　而这，也是为什么朱瞻埏在食用膳食之前并不无不妥，只是在吃到一半之后，开始出现不断抓挠后颈的情况。

　　由于《尚食》中并没有讲明，郭贵妃事前是否知晓自己儿子患有背疽。并借由此，胡司膳授意多做一些含有发物的膳食，从而诱发朱瞻埏的背疽发作。即便没有此前因，仅从尚食局这一顿“发物宴”来看，将朱瞻埏的背疽之症怪罪到尚食局头上，也不算太离谱。