枣树发芽的时间一般是在四月份或十月份，枣树的定植时期一般分为秋栽和春栽两种，秋植枣树时间一般为10月中下旬，春植时间一般为4月中旬。枣可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。

枣树生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原，枣树属于喜温果树，产区年均温15℃左右，芽萌动期温度需要在13~15℃。

枣树修剪一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在落叶后到立年枝叶流动前均可进行，但因枣树休眠时间长，愈合能力差，加之春季风大，冬剪不易进行，一般在3~4月份为宜。

枣林有防风，固沙、降低风速、调节气温、防止和减轻干热风危害的作用，对间作物生长影响颇大。枣树可供雕刻，制车、造船、作乐器，每年中国的红枣及系列加工制品大量出口，发展经济。