菊花的品种有野菊、甘菊、小红菊、乒乓菊、雏菊、墨菊、波斯菊、秋菊、伊势菊、江户菊、嵯峨菊、肥后菊、丁子菊、彩霞飞舞、彩线明珠、彩云、彩云金光、菜花黄、苍龙爪、草庵白玉、草庵的梦、草霉菊、草上雪、草堂红、昌红、长江红、长天碧、长紫菊花等等。

野菊：多年生草本，高0.25-1米，有地下长或短匍匐茎。茎枝被稀疏的毛，上部及花序枝上的毛稍多或较多。

甘菊：多年生草本，高0.3-1.5米，有地下匍匐茎。茎直立，自中部以上多分枝或仅上部伞房状花序分枝。

小红菊：多年生草本，高15-60厘米，有地下匍匐根状茎。茎直立或基部弯曲，自基部或中部分枝，但通常仅在茎顶有伞房状花序分枝。

伊势菊：花瓣像丝线般下垂而开启的中菊，其特征为宽1-2毫米的细小花瓣呈扭歪状或裂开，收缩等，是自古以来最常用作茶花且甚具风味的菊花。