辣椒黄叶是缺钾肥、钙肥、氮肥。辣椒缺钾元素，叶片会从叶缘开始失绿发黄；辣椒缺钙元素，在造成植株矮小的同时，会出现顶部叶片黄化；辣椒缺氮元素，会出现植株瘦弱低矮、叶片发黄，还会脱落，这时可以追施适量的氮肥或者复合肥，因为过多的肥料也会造成辣椒黄叶、干枯。

辣椒发生肥害后，叶片会叶片枯焦和叶缘黄化，需要及时浇水稀释药水，防止烧根，对辣椒根系造成更多损伤。

辣椒适宜的温度在15到34度之间。种子发芽适宜温度25到30度，低于15度或高于35度时种子不发芽。辣椒对水分要求也十分严格，它既不耐旱也不耐涝，喜欢比较干爽的空气条件；苗期要求温度较高，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花、落果。

辣椒是重要的蔬菜和调味品，世界各国普遍栽培。辣椒不仅能够刺激我们的食欲，也能为菜肴增加味道。