“万花之王”指的是牡丹花。牡丹花花色艳丽，富丽堂皇，牡丹品种繁多，色泽亦多，大致可分成上百个品种，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿色为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。牡丹花也是我国多个省市的市花，其中，以洛阳牡丹最为出名。

牡丹花是中国固有的特产花卉，有数千年的自然生长和两千多年的人工栽培历史。其花大、形美、色艳、香浓，为历代人们所称颂，具有很高的观赏和药用价值。

唐代刘禹锡有诗曰：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”在清代末年，牡丹就曾被当作中国的国花，1985年5月牡丹被评为中国十大名花之二。

中国菏泽、洛阳均以牡丹为市花，菏泽曹州牡丹园、百花园、古今园及洛阳王城公园、牡丹公园和植物园，每年于4月15至25日举行牡丹花会。兰州、北京、西安、南京、苏州、杭州等地均有牡丹景观。