用消毒过的剪刀，将摘取的栀子花的花梗、花萼都修剪掉。然后将花冠向下摊开放置，用烤箱烤干或者是文火逐渐烘干。一般选择摘取没有开放的花苞作为泡茶的花。晒干的栀子花需要用95℃及以上的热水泡开，在杯子中放入干花，再加入热水摇晃清洗，倒出；再次加入热水，焖泡3分钟左右即可。

关于栀子花

栀子花（学名：Gardeniajasminoides），又名栀子、黄栀子。属双子叶植物纲、茜草科、栀子属常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，是重要的庭院观赏植物。单叶对生或三叶轮生，叶片倒卵形，革质，翠绿有光泽。浆果卵形，黄色或橙色。

栀子花主要分布在贵州、四川、江苏、浙江、安徽、江西、广东、广西、云南、福建、台湾、湖南、湖北等地，是岳阳市的市花。

通常说的栀子花指观赏用重瓣的变种大花栀子。革质呈长椭圆形，有光泽。花腋生，有短梗，肉质。果实卵状至长椭圆状，有5-9条翅状直棱，1室，种子很多，嵌生于肉质胎座上。5-7月开花，花、叶、果皆美，花芳香四溢。