1、向日葵一天当中通常是在早上四点到六点之间进行开花。另外，向日葵开花时间，一般一年四季都可以进行，只要它的温度积累到一定程度，就能开花。而且它的花朵进行开放的时候，会从舌状开放到管状，一般只需要一个星期左右的时间。

2、向日葵花盘的指向落后太阳大约12°，即48分钟。太阳下山后，向日葵的花盘又慢慢往回摆，在大约凌晨3点时，又朝向东方等待太阳升起。但花盘一旦盛开后，就不再向日转动，而是固定朝向东方了。