杜鹃花叶子一碰就掉可能是因为光照过强、不适应环境、浇水不当、施肥过多等原因造成的。具体内容如下：

环境不合适

如果是刚买回来的杜鹃花，很可能会因为环境不合适而掉叶子，这是很正常的。杜鹃花在花农那里一般是养在温室中的，买回来放在家里难免会出现不适应的情况。

这种情况下杜鹃花掉叶子是因为环境突变导致的，大家可以不用太紧张。买回来放在家里适应一段时间，尽量将植株放在阴凉处，避免阳光直射，保持通风状态就可以恢复正常了。

光照过强

杜鹃花是一种喜爱阳光的植物，但如果长时间接受阳光的直射，植株就会出现脱水情况。这样就会导致杜鹃花枯萎，叶子逐渐发黄，掉落。如果暴晒过度，甚至会导致杜鹃花脱水死亡。

如果因为光照原因导致杜鹃花掉叶子，就应该及时将杜鹃花移到室内的阴凉环境中去，这样可以避免杜鹃花继续脱水。再浇上适量的水，补充杜鹃花的水分，过一段时间就可以缓解这种情况了。

浇水不当

杜鹃花浇水过多就会导致积水烂根，根部出现问题，就不能为叶子输送养分了，就会导致杜鹃花掉叶子。而浇水太少，就会导致植株缺水而掉叶子。

如果因为这种情况掉叶子，解决方法很简单，浇水过少及时补水就可以了。浇水过多则需要将根部腐烂的部分剪掉，然后再重新种植。

施肥过多

在给杜鹃花施肥的时候要掌握一个原则，就是薄肥多施。一旦给杜鹃花施肥过多、过浓，就很容易导致杜鹃花会出现肥害，甚至是烧伤根部，导致杜鹃花的叶子掉落。

这个时候，想要解决杜鹃花掉叶子的情况，就要停止对植株施肥，然后适当扩大浇水量，这样才能让多余的肥料排出去。