苹果缩果病的症状有3种：一种果皮软木型：多发生在幼果期，以果顶处发病最重。初发病时，表皮出现水渍状斑块，随后皮下果肉细胞脱水，变棕褐色，坏死呈海绵状，深达皮下约0.5厘米。病重果果顶部分坏死，成黑褐色凹陷干斑，果实畸形，易早落。一是果心软木型：果实内部由萼洼开始，沿果心线分散，细胞呈木栓化，变褐色。三是瘤状锈果型：果面出现不规则瘤状突起，萼洼特别宽，果皮极厚，果肉松软如海绵，风味臊淡，种子全部干瘪。

防治苹果缩果病可以采取以下3项措施：

(1)改良土壤，适时灌水：深翻改上，增施有机质肥料，是防治苹果缩果病的根本措施。春早年份适时灌水，有利于提高土壤中水溶性硼的含量，能够有效防止苹果缩果病的发生。

(2)叶面喷硼：苹果花期前后，每隔IO - 15天喷布一次200倍硼砂液，共2-3次。

(3)土壤施硼：冬春期间结合施肥，在树冠边缘开放射状浅沟，每株施人硼砂150 - 250克，施后与上粪拌匀。持效期一般可维持2-3年。