种植辣椒要在施足底肥的情况下，做到轻施苗肥、稳施花蕾肥、重施促果肥。

在辣椒种植过程中，在基肥充足的情况下，应轻施苗肥、稳施花蕾肥、重施促果肥。辣椒定植成活后，结合中耕灌水施苗肥，每亩可施用复合肥15-20公斤；采果初期可采用0.2%磷酸二氢钾叶面喷施，也可根据辣椒生长情况，施用合肥15-20公斤。

辣椒根是一种弱质作物。拔出土后能看得很清楚。根主要围绕着植物的根。它有拳头那么大。如果肥料用完了这个范围，它就很少被辣椒捕获。因此，应注重辣椒根部施肥，提高肥料利用率。

辣椒是一种吸收肥料较多的蔬菜。氮、磷、钾的比例为5:1:5。如果生产1000公斤的鲜辣椒，至少需要氮肥5公斤，磷肥1公斤，钾肥5公斤。