1、肥沃：它生长中对于养分有一定的需求，里面的营养物质需充足，不能用太贫瘠的土壤，生长中难以吸收到养分，最好含有腐殖质，能够给植株提供营养。

2、松软：它的根系很细弱，是属于地下茎的作物，分布在地表的深度比较浅，大约在土表30cm以内，所以又害怕干旱，又害怕水涝，最好是选用沙壤土。

3、酸碱值：壤土保持在微酸性或中性最好，在重碱性的土壤中生长受到局限，影响到后期姜的生长。