向日葵是菊科、向日葵属的一年生草本植物，因花序随太阳转动而得名。野生向日葵栖息地主要是草原以及干燥、开阔的地区。它们沿着路边、田野、沙漠边缘和草地生长。在阳光充足，潮湿或受干扰的地区生长最好。

向日葵又叫朝阳花。它之所以得名是因为它的花经常面向太阳。它的黄色花朵看起来像太阳。属一年生植物，春季播种，秋季收获。向日葵植株由根、茎、叶、花和种子五部分组成。向日葵最常见的高度为2.5-3.5m，最高为9.17m，花期7-9月，果期8-9月。

向日葵是一种耐高温、耐寒作物。对温度适应性强，耐低温能力强。当地温稳定在2℃以上种子就会开始发芽。当地温在4-5℃时，它们可以发芽生根。当地温达到8-10℃时，可满足种子萌发和出苗的需要。向日葵在整个生长过程中，只要温度不低于10℃，就可以正常生长。

我国向日葵主产区主要分布在黄河以北、东北、西北、华北等省份，如内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江、山西等省区。主产区在北纬35°-55°之间。平均纬度差1度，温差1.5度。向日葵的生产潜力很大，可向西南、中南、华东地区扩展种植。

向日葵盘外观酷似太阳，色彩鲜艳，自然朴素，充满活力。一般来说，它是成片种植的。当它绽放的时候，它是金色耀眼的，非常受欢迎。