五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，五谷杂粮也泛指粮食作物，具体内容如下：

什么是五谷杂粮

稻谷：稻谷就是我们常说的水稻，是我们生活中最常见的主食，将它进行加工处理后，就是我们常吃的大米。

麦子：麦子也是我们的主食之一，全世界都有广泛的种植。麦子发酵后可以制作啤酒，也可以脱壳磨粉后制作面食。麦子中含有丰富的营养物质，可以为人体补充营养。

大豆：大豆中含有丰富的植物蛋白质，生活中常吃的豆制品都是用大豆制作的。大豆中有着丰富的蛋白质、脂肪和膳食纤维，对于降低胆固醇，养胃减脂，促进消化有很好的效果。

玉米：玉米也是我国比较常见的主食，玉米中含有丰富的维生素和微量元素，不仅可以补充人体需要的营养物质，还可以起到防癌的效果。

薯类：薯类主要就是指红薯、马铃薯等块茎作物，薯类粮食的营养价值非常高，而且清肠润肠的效果。而且薯类粮食中含有丰富的维生素，对人体健康非常有益。

经常吃五谷杂粮有哪些好处

五谷杂粮中含有丰富的营养物质，可以起到预防疾病、保持健康等功效。例如五谷杂粮中含有的不饱和脂肪酸可以软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病。富含的膳食纤维还可以减少糖类的吸收，降低血糖。

常吃五谷杂粮还可以帮助清理体内的毒素，五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维在进入人体后并不会被消化，还会吸收水分子，帮助食物残渣或毒素加速排出体外，达到排毒的效果。