说到毛豆，大多数人都会想到炖毛豆。当他们无事可做时，如果他们厌倦了酒，他们可以吃一大盘。事实上，毛豆是一种味道很好的蔬菜。嫩毛豆营养价值丰富，口感鲜嫩。

品种选择

毛豆的品种不是单一的，而是多种多样的。我们应该根据当地市场的需求来选择品种。早熟品种一般推荐沈鲜3号、太宣1号、早丰等，这些早熟品种的生育期一般在100～120天左右。但是，我们不应该选择所有这些品种。一些地区的气候不适合某些品种的特点。因此，在购买前请先明确品种的特点。

整地施肥

种植毛豆前，要选地、整地、施肥。一般来说，种植毛豆的土地主要由疏松肥沃的沙壤土组成。整地首先要深耕，确保边界平整。沟宽30～40cm，沟深20～30cm。沟、腰沟与周围沟相连。有机肥料表面覆盖着沟泥。这三条沟是用来灌溉和排水的。一般优质腐土37.5t/hm2，优质高效45%复混肥375～450kg/hm2，尿素225kg/hm2即可。另外，整地时应掺入土壤杀虫剂和杀菌剂，如3%辛硫磷颗粒剂4-6kg、50%地黄钠4-6kg或50%氯溴异氰尿酸2-4kg。必要时应添加微生物抗连作剂，从源头上减少根系病虫害。

种植时间

传统毛豆品种一般在9月底至10月初大规模上市，因此种植时间多在3月中下旬。当毛豆的两个子叶暴露在土壤表面，土壤温度在10℃以上时℃, 破膜放苗，洞上覆细土，提高土壤温度，防止苗木冻僵。不过，如果是露天栽培模式，建议在清明前后播种，这样才能在7月中下旬收获。采用设施栽培可缩短生育期，获得较高的经济效益。管理苗木时，要记得及时检查、间伐和补充苗木。

现场管理

从初花到结荚的开花结荚期约1cm，是毛豆需肥需水的关键时期。此时，花荚交替，植株生长最旺盛，干物质积累迅速。这时，排水要畅通，施肥要熟练，及时补水，及时打顶。这里的肥料主要集中在开花前或开花前期，硫酸铵和常规复合肥的施用量一般为75-112.5kg/hm2。灌浆期喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2-3次。如需补水，出苗后30天不浇水，花期和结荚期注意补水。另外，主茎顶端1-2cm有利于荚果的品质和产量。

综上所述，这是毛豆栽培的重点。当然，除此之外，还有更多的毛豆栽培要点值得学习和借鉴，我们可以继续关注。