亚洲巨龟是硬壳、半水栖性的亚洲水龟中体型最大之一种。最大背甲长度近五十厘米，呈棕褐色，高耸成拱形，后端为锯齿状，中央有明显突起的脊棱。头部呈灰绿色至褐色，点缀黄色、橙色或粉红色的斑点。黄色的腹甲上，每块盾片均有光亮的深褐色线纹，组成显著的放射状图案，部分老熟个体会随着生长而淡化，个别龟腹甲的放射纹会全部磨灭。趾间有蹼。大部分雄性巨龟的腹甲微微向内凹陷，与雌性相比，尾部也较长和粗。寿命一般约80年。

　　亦称大东方龟，是分布在东南亚的一种杂食性龟，以植物为主。大部分观念认为，亚巨在自然界中以素食为主。但在人工饲养的条件下，很大一部分龟对肉类非常热衷，且在较为高效的饵料配比中，鱼虾肉类占了不小的比例。在育肥季节，甚至可以将荤食的比例提高到六成以上。南部产地的亚巨最容易出现只接受素食而很少接受鱼、肉类这样的情况，而中部产区的亚巨较容易出现龟对肉类的热衷程度过高的现象。所有亚巨共同喜爱的食物就是香蕉，但香蕉并不能作为主要食物进行长期投喂，长期投喂大量香蕉的亚巨会出现大便不成形、挑食等不良反应。从目前养殖技术来看，玉米粉、红薯泥、南瓜泥是比较经典的主食底料;鱼虾就成了亚巨饵料荤食的主要成员;青料的经典食物就是红薯叶、空心菜、油麦菜、苦麻菜等。很多技术水平较为落后的养殖场采用主要投喂青料，辅助投喂成品水龟粮的做法，收效较差。一般认为，长期投喂红肉、动物下脚料、内脏等的做法是不正确的，这容易造成龟体浮肿、代谢不良、维生素缺乏。它们栖息在柬埔寨至越南海拔400米以下的河流、沼泽及稻田，也分布在老挝、马来西亚、缅甸及泰国。成体尺寸：约3.5公斤时达到成熟，老熟个体可达四十五厘米以上，超过十五公斤。生活环境：河流、溪涧、沼泽、湖泊及湿地

　　注释: 这是另外一种被寄养在寺庙的龟。巨大的躯体和活泼的个性需要大型的饲养场所。过小的水体若无时常更换，将会容易导致龟自身所带的腐甲爆发。由于生长速度快、肉质鲜美，亚巨已经被人们发展为高端的肉用龟。