按照最高人民法院相关司法解释的规定，一般按照下述方式来确定竣工日期：
1、建设工程经竣工验收合格的，以竣工验收合格之日为竣工日期。
既然工程已经验收合格了，则将竣工验收合格之日定为竣工日期是比较合理的。
2、承包人已经提交竣工验收报告，发包人拖延验收的，以承包人提交验收报告之日为竣工日期。
这种情况在实际纠纷此中经常发生，多数时候发包人有意拖延验收，致使工程无法及时验收，在此情况下，按照最高人民法院的相关司法解释的规定，一般以承包人提交验收报告之日为竣工日期。
3、建设工程未经竣工验收，发包人擅自使用的，以转移占有建设工程之日为竣工日期。
本来按照相关合同规定，工程未经验收合格的不准交付使用。既然发包人在未经验收的情况下就擅自使用了，说明发包人放弃了工程质量的抗辩权，则理应将发包人占有使用建设工程之日视为竣工日期。