在第一次使用实木菜板前，需要先将其在热水中清洗一遍。一般为了防止在运输途中出现问题，厂商会在出厂前对其进行打蜡。在对实木菜板清洗完后，要将其浸泡在浓盐水中一个小时到一个半小时，防止实木菜板表面发生开裂的情况。随后将其从浓盐水中捞出，将其风干至实木菜板的表面没有水分。之后再用手将适量的花生油涂抹在实木菜板的全部部分，不可以有丝毫漏处。再将涂抹过油的实木菜板用塑料袋装起来，平放在干燥的地方，静置一天。等到一天过后即可以使用实木菜板。