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牛肉各部位中英文名称对比(牛肉各部位中英文对照)

更新时间:2023-09-26 17:38:51作者:未知

牛肉各部位中英文名称对比(牛肉各部位中英文对照)

1、Rib eye是前脊肉。

2、Round eye是臀肉,也叫黄瓜条。

3、Sirloin是里脊肉。

4、Shank是牛腱子肉。

5、横切的Flank short rib用来烤韩式小牛排骨。

6、不带骨头的Flank或者brisket叫牛腩。

7、Tongue是牛舌。

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