1、碾字的读音只有一个，拼音是niǎn ，是第三声。

2、基本释义：（1）把东西轧碎、轧平或使粮食去皮所用的工具：石碾。

（2）滚动碾子等轧：碾米。碾药。

（3）〈方〉踩：这个人啊，走路碾不死蚂蚁（指慢性子）。

3、组词有：碾场、碾盘、水碾、碾子、碾砣、碾坊、碾房、碾台、碾械、碾玉磑碾、滞碾、碾叉、硙碾等。

4、碾字结构是左右结构，偏旁部首是石头，总笔画是15画。