慢性胃炎是由各种不同原因|起的胃黏膜炎症。是常见病，多发病之一。临床主要表现有上腹部饱胀，钝痛不适，食欲下降，消化不良，常伴有嗳气、泛酸、恶心、呕吐等症，甚或出现乏力、头晕、贫血、消瘦等全身症状。中医学中属胃脘痛的范畴。

人参粥

组成：人参10g、茯苓10g、麦冬5g、大米50g。

制法：大米淘洗干净备用，以水适量煮人参、茯苓、麦终，煮沸后，以慢火煮30分钟,去渣取汁,再用药汁煮米做粥。

服法：作早餐，温服之。

按语：本方有补中益气,滋养胃阴之功能。凡慢火胃炎属胃阴不足，见不欲饮食，呕恶，便秘或便中完谷不消者，宜辅食此粥。

山药粥

组成：鲜山药100g、糯米100g、白糖50g。

制法：先将鲜山药削去外皮洗净,切成小块，糯米淘洗干净，二者共同放入锅中，加入适量清水，中火上烧开，改用小火慢煮至汤稠米熟，下入白糖调味即成。

服法：每日早晚各1次，空腹温食之。

按语：本方健脾养胃。慢性胃炎属脾胃虚弱者，长期服用效果显著。脾虚腹泻、老年人体弱多病者，经常食用可有较好的疗效。

吴茱萸粥

组成：吴茱萸5g、大米100g、生姜葱白各适量。

制法：将吴茱萸研为细末。大米洗净，放入锅中,加适量清水，用中火煮开,待米熟后下吴茱萸未及生姜、葱白，同煮为粥。

服法：每日早晚用餐时服用。

按语：本方有补脾暖胃，温中散寒，止痛止呕之功效。适用于慢性胃炎见脘腹冷痛，呕逆吞酸等症。

党参粟米茶

组成：党参25g、小米100g。

制法：将党参洗净轧碎，小米炒熟。两者置锅入加清水1000ml，慢火煎煮，煮至水约剩一半时停火即可。

服法：代茶饮用。

按语：本方补益脾胃。用于脾胃虚弱所致的胃脘疼痛，食欲不振等症。凡肥厚性胃炎、萎缩性胃炎,属中气虚弱者皆可经常饮用本方，以达缓解疼痛，增强食欲之功效。