概述

白术为菊科植物白术的干燥根茎，属于中草药。生白术和炒白术的区别在于炮制方法以及功效不同。

炮制方法

生白术的炮制方法是将白术拣净杂质，浸泡润透后，晒干切片。炒白术的炮制方法是将蜜炙麸皮撒入热锅内，加入白术片，炒至焦黄色取出即可。

功效

生白术具有补益体内中气，强健脾胃、干燥湿邪，减少体内水湿、止汗、安胎的功效。和生白术相比，炒白术的健脾补气止泻的功效更强。

危害

如果不慎使用会加重病情，使得阴液更加亏虚。

注意事项

白术的中药饮片属于处方药，需要由中医辨证后方能使用，而合理地使用中药可以使副作用降到最低，因此切勿自行盲目用药，以免产生副作用或其他严重后果。

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