1、材料：秋葵10个、红辣椒5个、烟熏腊肉100克、姜1块、蒜3瓣、生抽2茶匙、蚝油3克、食盐1克、料酒2茶匙、油10毫升。

2、做法：（1）秋葵、红辣椒洗净切片，腊肉用热水洗净，姜洗净切片，大蒜洗净切碎（2）坐锅烧水，放入腊肉大火煮熟，捞出切片（3）备锅烧油，放入腊肉翻炒，炒出油汁，铲出腊肉（4）放入姜片，蒜碎，红辣椒翻炒香，放入秋葵翻炒断生（5）加点食盐，放入腊肉，生抽，料酒，耗油翻炒匀，出锅。

3、小提示：秋葵炒腊肉有利于减肥，强身健体，健胃，防癌抗癌