1、食材：猪头肉300g、青椒200g、姜10g、酱油10g。

2、取事先煮好的猪头肉一块。

3、将砧板和刀具洗净后，将猪头肉切成片备用。

4、将青椒洗净切好备用。

5、将姜洗净切好备用。

6、在锅中放入少量油，烧热后将青椒倒入锅中。

7、加入适量食盐。

8、迅速翻炒一会。

9、加入切好的姜，加入切好的猪头肉。

10、迅速翻炒一会。

11、加入适量酱油。

12、加入适量鸡精。

13、起锅，美味的猪头肉就做好了。