1、准备食材，将土豆、葱、猪肉分别洗净，切好，待用。

2、热锅中倒油，将事先用生抽腌渍过的猪肉片入锅，快速翻炒。

3、再将土豆块入锅，混合翻炒，大火持续。

4、加一点水，焖5分钟，再放盐等调料，翻炒均匀。

5、撒点葱花进去，翻炒几下，再出锅，看起来很有食欲。

6、一饭一蔬，这样的瘦肉烧土豆，一个人可以吃一碗。