1、主料：250g海蛎子。

2、配料：适量油、1个鸡蛋、50g面粉、50g面包糠、1小勺盐、1/2小勺胡椒粉。

3、海蛎子肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐。

4、加入半小勺胡椒粉腌制半小时。

5、将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味。

6、准备好蛋液、面粉和面包糠。

7、海蛎子先在蛋液里蘸一下。

8、裹满面粉。

9、然后蘸蛋液，再裹满面包糠。

10、锅里油加热，油七成热的时候，将海蛎下锅炸。

11、炸至金黄酥脆即可出锅，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可。